Mengapa Jejaring Pangan Alternatif Penting di Tengah Krisis Sistem Pangan Global?
Dalam beberapa dekade terakhir, sistem pangan global menghadapi berbagai persoalan yang semakin nyata: kerusakan lingkungan akibat pertanian intensif, ketimpangan ekonomi dalam rantai pasok, dan hilangnya hubungan antara produsen dan konsumen. Di balik produk pangan yang tampak seragam di rak supermarket, ada cerita tentang rantai distribusi yang panjang dan tidak transparan, serta posisi tawar petani kecil […]
Saat Komunitas Menjaga Kebaikan Pangan: Membangun Kepercayaan Konsumen-Produsen di Tani Sauyunan
Merawat Kedekatan dalam Komunitas Pangan Community Supported Agriculture (CSA) Tani Sauyunan tumbuh dari gagasan sederhana namun kuat: bahwa pangan yang kita konsumsi seharusnya tidak sekadar datang dari rak supermarket, tetapi dari “hubungan.” Hubungan antara tanah yang dirawat, petani yang bekerja dengan penuh perhatian, dan anggota yang mendukung proses itu melalui kebersamaan. Karena itu, setiap langkah […]
Pangan Lokal sebagai Warisan yang Hidup: Praktik Slow Food Bali dalam Menjaga Relasi Manusia, Alam, dan Budaya
Isu ketahanan pangan dan pengelolaan limbah kini menjadi perhatian global yang semakin mendesak. Dunia menghadapi tantangan besar akibat pertumbuhan populasi, perubahan iklim, dan penurunan kualitas lingkungan yang secara langsung memengaruhi ketersediaan serta keberlanjutan sumber pangan. Di tengah krisis tersebut, muncul kesadaran baru bahwa ketahanan pangan tidak dapat bergantung sepenuhnya pada sistem industri berskala besar, melainkan […]
Menenun Kembali Hubungan Masyarakat Kota dengan Sumber Pangannya
Pernahkah kita berhenti sejenak sebelum makan dan bertanya: dari mana sebenarnya makanan ini berasal? Di tengah kehidupan kota yang serba cepat, kita jarang menyadari bahwa di balik setiap suapan, ada jarak panjang yang memisahkan kita dari tanah, petani, dan proses hidup yang melahirkan pangan itu sendiri. *** Keterasingan Manusia Perkotaan dari Pangan Selama menempuh studi […]